香甜开胃 蕃茄鸡煲

【菜名】 蕃茄鸡煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 粤菜 【原料】 鸡半只，笋虾3两，蒜茸2茶匙，姜数片，葱三条切段，蕃茄1个，水一杯，酒，生抽，鸡粉，糖，八角，生粉

菜 名： 栗子鸡煲 主 料： 鸡块500克，栗子250克。 配 料： 葱段，酱油，姜，糖，黄酒，水生粉，麻油各适量。 做 法： 1、栗子剥去外壳取肉，鸡斩成方块

【菜名】 菠菜鸡煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 粤菜 【原料】 鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉

·原 料： 鸡720克。 甘薯20克。 椰子水80克 咖喱5克 大葱10克 姜5克 味精2克 白砂糖2克 盐3克。 ·操 作：

菜 名： 栗子鸡煲 主 料： 鸡1/2只重1斤2两（约720克），栗子肉6两（约240克），葱2两（约80克），甘笋花少许，冬菇6只，冰糖、姜片各适量。 配 料：

基本材料 原料：本地光鸡1只（约重1000克），竹丝鸡1只（约重900克）；料头：大姜2件，长葱2条，陈皮5克；姜葱佐料：白茸60克，姜茸80克，麻油5克，椒粉3

做法： 1.地瓜去皮洗净切小块； 2.锅里水开后倒入淘洗好的大米； 3.接着往锅里倒入2、3滴油； 4.用勺子慢慢搅拌，防止糊底； 5.粥煮到半粘稠

原料：糯米粉700克，大米粉300克，瓜子仁10克，核桃仁10克，松子仁10克，莲子10克，杏仁10克，白糖10克，红绿丝各5克。 制作： 1、将瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏