秋鱼鲜味变奏曲悄然响起
秋鱼鲜味变奏曲悄然响起说起鱼，本不是什么稀奇之物，也对，经常吃的东西能吃出什么花样来。眼下恰逢秋季，正是进补之时，也是鱼儿最为鲜美之季，怎么样才能把鱼吃出新花样、新水平，这是一个问题。 记者多方搜罗，发现几个颇
蘆筍 8兩 鮮美露 1大匙 香油 少許 (1)將蘆筍洗淨切段用滾水汆燙熟後撈起瀝乾。 (2)將蘆筍沾取拌勻的調味料醬汁食用即可。
鲜味大虾（图）－国内菜系主料：新鲜对虾300克、鸡脯肉30克 辅料：鸡蛋清30克、香菜叶、火腿20克、黄蛋糕20克、发菜15克、红辣椒皮、葱15克、姜末10克、淀粉50克 调料/腌料：绍酒5克、
≮美食原料≯ 一只半公斤重的大笋鸡，香油20克，酱油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，葱15克。 ≮美食做法≯ 1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，
五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋
5.炒鸡蛋放味精： 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味 理由： 饮食_保健养生5.炒鸡蛋放味精： 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味 理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
宝宝的营养餐：鲜味蘑菇宴(图)－特色菜谱蘑菇沙拉 特色：清爽怡人，让宝宝吃不够的经典小菜 原料：口蘑6个、草菇3朵、金针菇1小袋、奶油生菜3片、橄榄油、盐、黑胡椒 适合宝宝的营养餐：鲜味蘑菇宴
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原 料：茄子（2条）、猪绞肉（400克）、鲜虾仁（200克）、水发香菇（1朵）。 酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、香油（1/3汤匙）、白
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