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01.豆皮金针菇小卷(图)
材料： 豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用） 1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住 2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。 3、用蚝油加生粉水打芡淋在...查看完整版>>豆皮金针菇小卷(图)02.豆皮涮牛肚－特色菜谱
豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。豆皮涮牛肚具有中式快餐的特色模式，是许多外国...查看完整版>>豆皮涮牛肚－特色菜谱03.豆皮炒白菜(图)－特色菜谱
豆皮炒白菜 原料： 豆皮、白菜、香菇。 做法： 1、豆皮切块；包心白菜洗净切片；芹菜、胡萝卜切片；香菇泡软切片；青葱切段；姜切片，备用； 2、热锅，加入2大匙色拉油，炒香作法1的青葱段、姜片...查看完整版>>豆皮炒白菜(图)－特色菜谱04.豆皮三丝(图)－特色菜谱
买的现成的豆皮丝，焯水（可以去豆味也为了干净些）；黑豆芽，洗净去根；和胡萝卜切丝，也分别焯水。放碗里，加少许盐稍微腌一下，个人感觉这样比较入味。还有调料，我豆偷懒米有拍下来，说一下哈：糖少许，生抽...查看完整版>>豆皮三丝(图)－特色菜谱05.凉拌油豆皮(图)－特色菜谱
原料：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。 做法： 1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段； 2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用； 3、将...查看完整版>>凉拌油豆皮(图)－特色菜谱06.黄金豆皮卷－面食糕点
1、准备肉馅，喜欢啥用啥做就好，记住搅上劲，肉多能成团就成2、豆皮切小方块，放肉馅，紧紧卷起，封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里，为了后面蒸的时候不散开，一定要排紧！3、锅内水烧开，大火蒸豆皮卷8分钟...查看完整版>>黄金豆皮卷－面食糕点07.蛋光豆皮－风味小吃
材料： 绿豆175克，大米325克，料酒2.5克，白糖50克，猪腿肉150克，味精1.5克，猪肚、猪心头、猪口条、水发香菇、水发玉兰片各50克，精盐2.5克，胡椒粉1.5克，姜末15克，鸡蛋4个，葱花25克，酱油50克，熟...查看完整版>>蛋光豆皮－风味小吃08.武汉豆皮（图）－风味小吃
原料： 面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱（六必居）1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜 做法： 1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟 2、油热放...查看完整版>>武汉豆皮（图）－风味小吃09.武汉三鲜豆皮－风味小吃
武汉三鲜豆皮“三鲜豆皮”是武汉市名点之一，迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。原料配方 大米2千克 糯米750克 绿豆1千克 猪肉400克 叉烧肉75克 生猪口舌100克 生猪心头100克 生...查看完整版>>武汉三鲜豆皮－风味小吃10.老通城豆皮－风味小吃
"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食...查看完整版>>老通城豆皮－风味小吃

 

 

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