杜仲淮山鹌鹑汤

夏季风雨时，人体容易疲乏。杜仲淮山煲鹌鹑汤味清淳，能消解疲劳，健筋益骨，同时亦有滋补肝肾之功。 杜仲性温味甘，归肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的效用，可改善肝肾不足之腰膝酸痛，广东民间常以其煲猪骨

基本特点 补益肝肾、强筋健骨 基本材料 鹌鹑1只，枸杞子30克，杜仲10克 ：1.鹌鹑剖净，去内脏、洗净切块；杜仲、枸杞子分别用清水洗净，杜仲切片，装入干净

菜 名： 淮山百合炖白鳝 主 料： 白鳝2条（约250克），淮山、百合各30克。 做 法： 将白鳝去肠脏，加入淮山、百合共放瓷盅内，加水适量，隔水炖熟，调味服食。

艾叶加淮山煲水有什么功效？ 艾叶温经散寒，止血止痛，淮山益气养阴，补脾肺肾，固精止带。两药都有收涩功效，合用有温补收涩的作用，可用于虚寒性的腹泻、便血、月经过多或漏下不止，腹中冷痛等证。

基本特点 健脾强胃，益肺固肾，益精补气 基本材料 净白鸽2只，淮山5克，枸杞子5克，白酱油、料酒、味精、高汤等各适量。 制法：将白鸽的头，脚各斩一刀斩向鸽

菜 名： 淮山桂圆芡实炖猫肉 主 料： 淮山20克，桂圆肉15克，芡实30克，猫肉200克。 做 法： 上料同放盅内隔水炖熟，调味服食，饮汁食肉。 药用价值：

菜 名： 淮山苡仁田鸡粥 主 料： 淮山20克，薏苡仁20克，大田鸡1只，粳米50克，冰糖25克。 做 法： 将大田鸡剥皮，除去头、脚、内脏，切碎，入淮山、薏苡仁

菜 名： 砂仁淮山乳鸽汤 主 料： 砂仁15克，淮山药25克，乳鸽1只，生姜3片，胡椒5克。 做 法： 将淮山药、胡椒、砂仁洗净；砂仁另打碎；乳鸽杀后，去内脏洗净