冰糖燕窝（图）－特色菜谱
【原料】燕窝40～50克，冰糖250克。 【制作】将燕窝以水发好，洗净；锅内加水适量，置火上使沸冶入冰糖溶解，打去浮沫，放入燕窝以文火纯20分钟至熟。 【
基本特点 补肺养阴，止嗽止血 基本材料 白及15克，燕窝10克，冰糖少许。 制法：燕窝择去毛渣；白及洗净，切薄片。同放入碗内，加水适量，隔水蒸至熟，滤去药渣。冰糖放入锅
用料 燕窝50克，乳鸽2只，冰糖适量。 做法 (1)乳鸽掏净，去肠杂、头、脚，起肉切丝或碎块；燕窝浸发，拣去杂质、绒毛。 (2)把乳鸽、燕窝放人清水锅内，武火煮滚后，改文
冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。 将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。
冰糖燕窝 一、原料： 1.主料：干燕窝50 克。 2.调料：冰糖。 二、制法： 1.干燕菜通过涨发后收拾干净。 2·坐锅，倒入清水，放入冰糖化开后，撇净浮沫，放入燕菜下锅略烫一 下，捞在汤碗内，将锅中
冰糖酱鸭（图）－特色菜谱主料：鸭1800克 辅料：大葱20克,姜5克,香菜5克 调料：白酒10克,冰糖100克,甜面酱30克 做法： 1.鸭子洗净。 2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约2
燕窝汤（图）－特色菜谱润肤养颜燕窝汤 女性滋补不足，容易变成黄面婆，要精神焕发，多饮养颜燕窝，就可以做个靓靓老婆。 材料 南北杏 4钱 燕窝 3钱 花旗参 4钱 瘦肉（氽水）10元 水 5碗 盐 1
木瓜炖燕窝(图)－特色菜谱主料：水发官燕50克。 辅料：木瓜1只。 调料：冰糖25克，银耳50克。 制法： 1.木瓜洗净用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。 2.银耳加入冰糖熬至浓稠，打去渣留汁，将发好的燕窝加入熬好
原料： 海参30克，冰糖适量。 做法： 以上煮烂。 功效： 适宜高血压病患者。 服法： 早晨空腹饮用，每日1次，常服。
一、原料： 1.主料：鹧鸪1 只，发好燕窝50 克，肥猪膘50 克，火腿茸10 克，蛋清 2 只，去皮山药250 克。 2.调料：味精、精盐、胡椒粉、高汤、猪油、料酒。