萧记三鲜烩面－饮食文化
在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。萧记三鲜烩面可谓剑走偏锋异军突起！ 1986年,萧记烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷,一张矮桌,一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间,如今的萧记,仅其
早在七八十年代，常到郑州出差或旅游的外地人就给郑州送了一个雅号，称之谓“烩面城”。时至今日，郑州市人民路合记烩面馆前仍然是车水马龙，人们感受过那酣畅淋漓的味觉之后，很多人会问：谁研制了合记烩面呢？
原料：宽条面酌量（视人数而定）、大虾仁225克、海参1条、叉烧肉300克、碗豆荚150克、葱1根、姜少许、新鲜香菇150克、淀粉少许。 高汤6碗、盐1茶匙、胡椒粉少许 制
羊肉烩面（图）－面食糕点菜品口感 此面面筋光滑，汤鲜味美。 制作材料 主料：小麦面粉（500克） 羊肉（瘦）（200克） 辅料：粉丝（150克） 黄花菜（干）（15克） 香菜
我常吃烩面，吃过之后，后背就有一种全面的筋骨疲劳感还伴有少量的神经疼。我想知道是怎么回事？有危害吗？ 这个原因很难说得明白的，不知道是否因为面条在制作时是否放了食碱？因为有的人对食碱的“口
意大利虾仁蘑菇烩面(图)－西餐菜谱意大利虾仁蘑菇烩面 原料： 意大利螺旋面、虾、番茄、蘑菇、洋葱、高汤精、胡椒粉。 做法： 1）将虾去壳后抽去泥肠线，用酒、生粉腌制片刻。 2）番茄去皮后
产地：中国四川达川。 工艺：制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕
烩面[图]－风味小吃
孜然羊肉烩面(图)－面食糕点孜然羊肉烩面 材料： 孜然羊肉一盒（已腌好） 拉面一盒（约300G） 洋葱小半个 黄瓜半根 姜2-3小片 料酒 砂糖 13香 生抽 水 蚝油 麻油 油 葱 做法：
合记烩面[图]－风味小吃