溶解高度的钙制剂是否吸收率就高－饮食健康

人们通常认为，溶解度高的钙制剂比溶解度低的更容易为人体利用。那么，实际情况到底怎样呢？营养学家在拜耳大学医学中心，做了一个著名的钙吸收实验；让８名健康人（２５～３０岁）口服碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸

曾有人调查过美国市场上７０种钙制剂，发现铜含量最高的是骨粉，其次是贝壳类。虽然骨粉来自天然生物原料，但需要引起注意的是，动物体内的重金属（铜、镉、砷等）大多富集在骨骼中。经加工后，这些重金属仍留存于

大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。 植酸是一种有机酸，它主

花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？ 1、生食花生米易患病 花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其

饭后喝酸奶有利于吸收营养 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳

于“好”脂肪与“坏”脂肪的讨论有时会让人觉得很古怪（参阅《植物油脂比动物油脂利于健康》）。不久前与此有关的事情，确切地说，一件有关橄榄油的事情，就令人感

5月27日讯低碳时代，不少消费者对有机食品情有独钟，认为选择有机食品就是选择健康环保。英国最新调查却显示，眼下并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。 研究结果由最新一期《美国临床营养

食物与药物常常相互影响，一些食物不但可以影响药物的疗效，甚至能破坏某些药物的治疗作用。一般常见的有： 服用四环素类药物时，不要同时饮用牛奶及奶制品，因牛奶中的钙质可影响四环素的吸收而降低疗效。

新华网洛杉矶３月１７日电（记者高原）美国哈佛大学医学院的科研人员最近发现，健康成年人服用多种维生素制剂不仅起不到健身防病的作用，反而可能会对身体有害。 最新出版的《哈佛男性健

我小孩一岁半了，吃饭很好的，就是长不大，体质也不好，抵抗力很差，经常感冒就引起扁桃体发炎，医生说她肠道吸收不好，我想问从饮食上有没有什么方法可以调理的，谢谢！ 益生菌可以产生B族及K族