脂肪酸决定脂肪是否有益于健康－饮食健康

于“好”脂肪与“坏”脂肪的讨论有时会让人觉得很古怪（参阅《植物油脂比动物油脂利于健康》）。不久前与此有关的事情，确切地说，一件有关橄榄油的事情，就令人感

在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有“脂肪肝”。于是，这些病人焦急地问医生：“脂肪肝该如何治疗？” 治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼

脂肪肝是一种常见病症，对于这种病症的饮食治疗原则总结如下： 1、绝对禁酒。 2．选用去脂牛奶或酸奶。 3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 4．忌用动物油；植物油的

许多儿童不喜欢吃食物中的脂肪，而家长又认为脂肪摄入过多会导致肥胖，所以对儿童不吃脂肪不加限制，其实这种观点是不正确的。 脂肪是构成人体组织的重要成分之一，人体脂肪可分为定脂和动脂两种。定脂又称

过量饮酒造成的危害，看来就像1＋1＝2一样那么简单易懂。不过，在现实生活中，许多人甚至国内外一些研究者都坚持“少量饮酒有益健康”这个观点，并努力寻找各种支持证据。然而，《自然》杂志最近一篇报告却明确宣

脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。 最重要的是控制饮酒。90％－95％的酒精都是通过肝脏代谢的，一般每千克体重每小时代谢60～200毫克酒精，需要3

脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你吃掉体内脂肪。 水果类 葡萄汁与葡萄酒都含有白黎

由于营养过剩，脂肪在体内过多堆积而发生超重和肥胖，是造成脂肪肝不可忽视的因素，但并非惟一的原因。据病理生理改变发现，引起脂肪肝的原因是多方面的。 中毒：某些药物和化学物，如过量服用或密切接触四

最健康的脂肪首推「单一不饱和脂肪」。这也是为什么大家都说以橄榄、橄榄油、酪梨和花生等食物为主的「地中海型」饮食习惯，是最健康的饮食方式，因为其中的原因就在于这种饮食富含高量的「单一不饱和脂肪」。

随着生活水平的提高，人们的饮食结构逐渐转向高能量、高脂肪饮食，快餐等不健康食品也越来越多地进入人们的日常饮食。然而，据国外媒体5月26日报道，美国《生理学杂志》刊登一项新研究警告说，孕期高脂肪饮食会增