补钙捷径──少吃盐－饮食健康

英国科学家研究发现：饮食中盐的摄入量，是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。他们

记得古代兵书上有这样的话：战而胜之，非上策；不战而胜，上上策。把这话用在补钙问题上就是：如果采用不补钙的方法，而能达到补钙的目的，恐惧算是最理想的补钙方法了。那么，有这样不补钙而达到补钙的方法吗？回答

1．小心盐和钠 一名营养师分析说：“盐和钠两者都会导致水肿和腹胀，大多数人都知道百力滋、爆谷等零食盐份很高，却不知道苏打、沙律酱以及牛肉和猪肉所含的动物蛋白质，其钠含量亦十分之高。”但请注

伤筋动骨的人特别注重食补，但吃点什么才能让骨头恢复得更快呢？骨头在愈合的不同阶段，需要不同的营养，并存在一些饮食禁忌。 骨折1—2周，属于创伤早期。这时候，受伤部位淤血肿胀、经络不通、气血

在补钙的同时，还要不要补充维生素Ｄ 维生素Ｄ是打开钙代谢系统大门的一把金钥匙。没有维生素Ｄ的参与，人体对膳食中的钙吸收还达不到１０％。另外，维生素Ｄ还有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平

■骨头汤内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的。 ■骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。 ■如果仅靠喝汤来满足补钙的话，

补钙最好最经济安全的途径是食物，尤其是增加牛奶及其制品的摄入。牛奶含钙量很高，每100毫升含100毫克钙左右。且吸收率高，还可提供优质蛋白质、维生素和微量元素，有利于改善整体营养状况。婴儿和老年人

尽管多种遗传基因对峰值骨量的形成起着决定性的作用，但环境因素包括营养因素，运动因素和生活习惯及环境对骨密度也有重要的影响。 中国人的饮食结构以植物性食物为主，我国第三次营养调查的结果表明，钙是

几乎所有的老年人都知道：“我需要补充钙营养。”关键是如何补?补多少量为宜？以下提供些参考意见。 (1)老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一

中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。