这种说法在过去的几十年里反复出现在各类专业杂志、各项饮食推荐和其他各种花花绿绿的印刷品中。没有哪个饮食建议能够如此深人人心，井使千百万人嘟囔着把盐罐收进柜子——从此开始清淡饮食。可是实际上，从一开始，
澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。 悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高
因卵磷脂能抑制胆固醇吸收 本报讯据《老人报》报道，不少心血管患者平时不敢吃鸡蛋，原因是担心蛋黄中含高胆固醇。然而美国有关专家研究证实，鸡蛋中虽含有很高的胆固醇，但它同时富含的卵磷脂却能抑制胆
发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻
开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在这七件中，除了柴、米外，盐可能是人们须臾不可离开的调味品了，所以历来称盐为“调味之王”。 那么，每天吃多少食盐，才是最科学的选
1、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。 2、要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。 3、新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。 4、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流
科学家们研究发现，人体内的某些营养物质缺乏，特别是维生素的缺乏，是造成不能控制心理状态，进而导致暴力行为和犯罪的主要因素。其中以维生素B1、C、B12、E、B6与犯罪关系比较密切。维生素B1缺乏时
据报道，有些肥胖者把水果当饭吃，以求达到减肥效果。第二军医大学教授吴海山指出，虽然多吃水果有益健康，但光吃水果不吃饭的方式却对健康不利，减肥应讲究膳食平衡。吴教授说，水果含有多种维生素和糖分，但缺
营养不良会影响女性的排卵规律，也会影响男子的精子质量，长期不均衡的饮食会使夫妻受孕力降低。研究发现，脂肪太少会干扰女性月经规律。因此女性如果为了爱美而过度减体重，可能影响受孕能力。另一方面，高脂肪食物
功能牛奶越来越多 买牛奶的时候，大部分人只会注意它们的品牌有什么不同，至于牛奶本身，除了有些厂家推出的高钙、低脂、脱脂牛奶外，并没有太大的区别。可是，随着市场竞争的加剧，一些厂家开始在牛