营养鸡蛋不可乱吃－饮食健康

目前人们买鸡蛋，有人只选含有微量元素的，而不再食用普通鸡蛋，认为吃啥补啥，吃含微量元素的鸡蛋对身体有益。营养专家却说，营养鸡蛋也是不可乱吃的。所谓的营养鸡蛋，就是利用碘、锌、铁等微量元素，制成的一种特

在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学的

鸡蛋是我们餐桌上最熟悉和常见的食材，以营养丰富、价格低廉、易于吸收、烹调多样等优点，成为许多妈妈为宝宝配餐时的首选材料。 然而，无论是作为“菜肴”还是“营养

煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出

鸡蛋历来被认为营养丰富的食物，是人类理想的滋补食品，近年来，心脑血管疾病上升为人类健康的“第一杀手”，据研究与高胆固醇饮食有关。，于是鸡蛋被认为是引发心脑血管疾病的罪魁祸首，不少老年人不敢吃鸡蛋，因为

在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质

大多数人在吃鸡蛋时都喜欢吃心煮的不太熟鸡蛋，认为这样吃鸡蛋营养成分比较高，其实这是不科学的。 最近国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略，可能会因吃了半

目前人们买鸡蛋，有人只选含有微量元素的，而不再食用普通鸡蛋，认为吃啥补啥，含微量元素的鸡蛋一定对身体有益。营养专家却说，情况并非如此，营养鸡蛋也是不可乱吃的。 近年来，鸡蛋市场热闹非凡，各种营

前不久，在一部美国大片中，男主角早晨起床后，一连打4个生鸡蛋到杯中，马上吞了下去。这是一个拳击运动员，给人的误解是：吃生鸡蛋可以让你的肌肉像拳击运动员一样棒！ 其实，吃生鸡蛋或不熟的鸡