常见食物中的含铁量（毫克/100克） 食物 含量 食物 含量 大黄米 5.7 牛肉干 15.6 大麦 6.4
取淀粉500克，用滚开水250毫升搅拌合成面团揉在一起。俗称“烫面”。用这种烫好的面可以制作各种食品花样，如蒸饺皮，馅饼皮，面条等均可。 1.淀粉面条炒面：将烫好的淀粉擀平，把薄片切成面条上锅
痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，发病后患者常有腹痛腹泻，里急后重，排脓血便及发热。通常可分为急性和慢性痢疾两期。急性期为减少肠道刺激，使肠道乇底清理休息，发病1--2天首先应禁食，必要时应从静脉
可用的食物有各种易消化的细粮、牛乳及其制品、瘦肉、鸡、鱼、蛋清，不易胀气的蔬菜及水果、黄豆制品及植物油等。 忌用或少用的食物有：粗粮、甜点、肥肉、腊肉、熏制食物、鸡皮、蛋黄、松花蛋、洋葱、萝卜
蜂蜜又称食蜜、白蜜、蜜糖、蜂糖、百花精。它的营养成分很丰富，甜美可口。主要万分有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、钙磷铁、维生素B1、B2和B6、烟酸、泛酸及多种生物碱和芳香物质。其中果糖葡萄糖占65％--
芝麻又称胡麻，有浓郁芳香味，不但是油脂食品，而且也是祛病强身的良药。早在“神农本草经”中就写道，芝麻主治“伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。唐代孙思邈也说：“人过四十以上久服明目洞视，肠柔如
众所周知饮茶有益于健康，但不见得知道饮茶还能防癌。近些年医药科研工作者向人们提供了可靠的信息：饮茶确实可以防癌。茶为什么能防癌呢？机理有两条。第一茶叶中含有茶多酚，它是防癌的主要成分。茶多酚能提供抗氧
胡萝卜又名“金笋”“小人参”，不仅含有天然的橙黄色色素，而且具有芳香甜味。它的营养价值很高，含有丰富的无机盐、维生素。尤其是含有丰富的胡萝卜素，每百克含4130ug。胡萝卜素是转化维生素A的原料，人吃
香菇又名香蕈，冬菇。具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，我国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。 1.含有较高的植物蛋白质。每百克
采用管喂的方法一般有鼻胃管、鼻肠管、胃造瘘管、空肠造瘘管等。这几种管子都适用匀浆混合奶灌注，灌注时要注意以下几点： 1.合理安排餐次，根据病人情况，每日可安排5--6次，每次灌量250--