如今，饮食健康成了人们最关心的头等问题，汉堡包、炸鸡腿似乎再也比不上蔬菜、水果更有吸引力。人们以更加简单的生活方式迎接新的世纪，心灵归依到平淡和质朴，凡此种种都使吃素菜的人与日俱增，基于健康因素也
生活中，人们常听说“老年人饮食宜清淡”。有些老人信奉此说，于是干脆地说道：“那我们吃素好了。”其实，这是走向极端，进入了另一个误区了。 素食者吃得最多的是蔬菜。维生素C的含量虽然很丰富，人体营
日前在北京召开的全国营养学术会议上，中国营养学会公布了我国刚刚制定的“中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）”，它对不同营养素的平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量等提出了一套完整
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质
青少年正处于学知识，长身体的关键时期，这时最突出的特点就是一个“长”字. 青春期来临，青少年身体长高每年少则6－8厘米，多 则10—13厘 米；体重增加每年少则5－6公斤，多则8－10公斤。长身体
我们常说一个人要拿得起，放得下。而在付诸行动时，“拿得起”容易，“放得下”难。所谓“放得下”，是指心理状态，就是遇到“千斤重担压心头”时能把心理上的重压卸掉，使之轻松自如。 年过八旬的吴阶平教
长久以来不少人相信生猛海鲜可以壮阳，从科学上来说，好象真是如此，是因为海鲜类富含矿物质锌。 锌有助于调节男性荷尔蒙的新陈代谢，也可以避免摄护腺肥大。 牡蛎是含锌最
牛营养丰富的食品，如果条件许可，不管儿童、青壮年或老年人，都应该经常食用。然而，牛奶并非简单一喝就能产生营养价值，饮用牛奶，很有讲究。如果饮用不当，非但影响营养吸收，还可能影响健康。现提出以下几点
网络谣言说鱼肝油是从鱼类的头部淬取，其实这是错误的，从头部淬取的应该是鱼油，现在在市面上出现了很多鱼油的食品，消费者常常会被搞混，究竟鱼油跟鱼肝油有什么样的不同呢？ 其实，不管是原料来源，以及
牛营养丰富的食品，如果条件许可，不管儿童、青壮年或老年人，都应该经常食用。然而，牛奶并非简单一喝就能产生营养价值，饮用牛奶，很有讲究。如果饮用不当，非但影响营养吸收，还可能影响健康。现提出以下几点