鱼：不同的人吃法有别－饮食健康

鱼，味道鲜美、营养丰富，不少人都喜欢吃。然而，你是否知道，吃鱼也有许多讲究： 1.胖人吃鱼用煎的方法。在吃之前还应先活动活动，喝少量啤酒，将横隔膜的气赶出体外，再坐下来享用。 2.敏感

方法一 用方便面做出的炒面却味道不错，据说是泰国人发明的。 制作方法如下： 1．预备好自己喜欢的拌面材料，如肉丝、火腿、冬菇、榨菜等； 2．按通常泡面方法将方便面泡熟，但千万不可泡过了头； 3．把

到元宵节了，人们都会吃些汤圆。汤圆以糯米粉为主材料，一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆，无论蒸、煮或油炸等料理方式，均各有风味。不过，汤圆中多半加入过多的糖及油脂。所以，过量摄取会对人体健康造成伤害

◆鸡蛋的健康新说 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝

金秋时节，秋高气爽，而恼人的秋燥也正是在这个时候袭人，皮肤干燥粗糙、口干咽痒，或干咳无痰等不适。在此季节适当进食滋阴润燥的食物，能清泄燥邪，滋润脏腑，生津养液，能很好预防秋燥对人体的影响。而价廉易得

十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有吲哚类（13C）萝卜硫素、异硫氰酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用，特别是青花菜。 豆类中，如

15－25岁 这一时期正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟时期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物也会增加，因此要使皮肤光洁红润而富有弹性，就必须摄取足够的蛋白质、脂肪酸及多种维生素

用吃来弥补人的性格缺陷，没有什么科学的依据，但是医学研究表明，人在日常生活中的表现于他每天摄入的饮食有关，因此提出了用饮食调整人的性格的说法，以下列出几种性格的人应该多社热的饮食，虽没有科学依据但

啤酒营养丰富，提神醒脑，是消暑解乏的佳品。但有些人却不宜享受。 肝病患者：酒精会加重肝的负担，损伤肝细胞，从而加重病情。而且肝功不健全的人更易发生酒精中毒。泌尿系统结石患者：啤酒中含有可

吃水果不但能够增加各种维生素，具有营养作用，而且还能治病。 苹果取半熟的苹果若干个，水煎煮后连汤食之，可治水痢腹泻。患有慢性腹泻、神经性结肠炎的人，可取苹果干粉１５克，空腹时用温水调服，每日