红汤火锅底料炒制揭秘

红汤火锅底料炒制揭秘 川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。红汤火锅的典型代表当推“毛肚火锅”。“毛肚火锅”起源于山城

红汤火锅底料汤料制作方法 川味火锅虽然品种繁多，

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原料： 食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱 制作方法：

原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白

住：大腕住在最高层 央视影视之家一共有10层楼，据悉，大腕们一般都住在最高的8、9、10层，而2楼的会议室是春晚导演组经常碰头的地方。因此，记者直接奔上了10楼。与预想的不一样，影视之家并

原 料：黄牛肉500克、棒子骨250克、芹菜50克、香菜5克、辣椒粉10克、红油10克、川盐15克、菜油10克、料酒5克、酱油15克、葱10克、老姜10克、花椒2克、八角10克、柰子1克