白汤的熬煮

熬白汤，通常需旺火煮沸后，继续用中火加热，让它保持沸腾状态，使水振动频率增加。因为热力作用，有助于脂肪乳化，均匀分散于汤中；同时增加汤里的蛋白质颗粒撞击，使蛋白质结成团状白色小颗粒，汤汁变白。熬白汤大

菜谱名称 营养美白汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 基本材料 鲜淮山250克，熟薏仁5

·配料: 丝瓜100克，冬瓜100克，蜂蜜适量－

流传比较广泛的中医美容方，可能要数明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤

·配料: 冬瓜100公克 银耳1钱 红萝卜50公克 薏仁1两 去核红枣3钱 生姜3片 白芷3钱 黄耆3钱－

·配料: 鸡腿 1只 芹菜 1颗 薏仁 3大匙 决明子 1两 枸杞 1/2大匙 生姜片 2片－

·配料: 何首乌15克、沙参15克、玉竹20克、薏仁15克、蜜枣3粒、猪肺1副（不用猪肺者可改用猪肉

流传比较广泛的中医美容方，可能要数明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气益血、美白润肤，遂

·配料: 鲜萝卜缨60克，薏米仁30克，鲜马齿苋40克－

12月9日讯桂枝是传统的发汗解表药，其味辛甘，性温，常用于风寒感冒、胸痹心痛、脘腹冷痛、风寒痹痛、痰饮、心悸等病证。此外，桂枝还是防治冻疮之要药。 中医认为，冻疮多由寒气侵袭，郁遏阳气，