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01.苦瓜炒蛋的诀窍
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋，否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。...查看完整版>>苦瓜炒蛋的诀窍02.西红柿苦瓜炒蛋(图)－特色菜谱
西红柿苦瓜炒蛋 原料： 鸡蛋2个、苦瓜、西红柿1个、白糖、盐。 做法： 1、苦瓜可以事先焯一下，不焯也挺好吃的，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块； 2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用； ...查看完整版>>西红柿苦瓜炒蛋(图)－特色菜谱03.苦瓜炒蛋(图)－特色菜谱
主料：鸡蛋,苦瓜调料：植物油、盐、糖、料酒、鸡精做法: 1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀...查看完整版>>苦瓜炒蛋(图)－特色菜谱04.韭苔炒蛋(图)－特色菜谱
韭苔炒蛋 原料： 韭苔一把（250克）、鸡蛋2个。 做法： 1、将韭苔清洗干净，切成3CM左右长度的段。 2、将鸡蛋打成蛋液。 3、锅中倒油（30ML），8成热时将鸡蛋炒下，捞出。再迅速倒入韭苔翻炒...查看完整版>>韭苔炒蛋(图)－特色菜谱05.剁椒丝瓜炒蛋(图)－特色菜谱
剁椒丝瓜炒蛋 原料：丝瓜300克、鸡蛋3只、大蒜2瓣（剁蓉）、剁椒1大汤匙、鸡汤小半碗、盐。 做法： 1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块； 2、鸡蛋打散； 3、锅烧热放油，将鸡蛋液倒入炒散盛出备用； ...查看完整版>>剁椒丝瓜炒蛋(图)－特色菜谱06.黄瓜蘑菇牛肉炒蛋(图)－特色菜谱
黄瓜蘑菇牛肉炒蛋 原料： 黄瓜半条、蘑菇3大个、鸡蛋1个、熟酱牛肉200g、橄榄油1勺、盐少许、剁辣椒、辣椒酱少许。 做法： 1、黄瓜、蘑菇、牛肉切片。鸡蛋打散，加少许盐和水； 2、锅里热油，先...查看完整版>>黄瓜蘑菇牛肉炒蛋(图)－特色菜谱07.大蒜叶炒蛋(图)－特色菜谱
大蒜叶炒蛋 食材：大蒜叶 鸡蛋 调料：盐 鸡精 做法： 1.大蒜叶清洗干净。 2.切成一小段。 3.鸡蛋里加少许盐后打散。 4.热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结...查看完整版>>大蒜叶炒蛋(图)－特色菜谱08.青笋炒蛋(图)－特色菜谱
青笋炒蛋 原料： 青笋（莴苣、莴笋）、鸡蛋、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒。 做法： 1、青笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。 2、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，...查看完整版>>青笋炒蛋(图)－特色菜谱09.胡萝卜炒蛋(图)－特色菜谱
胡萝卜炒蛋 材料：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量 调味料：盐1/2小匙、料酒1大匙、五香粉1/2小匙、另需盐一小搓 做法： 1.胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟；...查看完整版>>胡萝卜炒蛋(图)－特色菜谱10.双椒炒蛋(图)－特色菜谱
双椒炒蛋 原 料：鸡蛋、青红椒、葱、蒜。 盐、老干妈豆豉酱、鸡精、胡椒粉。 操 作： 1.鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出用凉水冲冷。 2.青红椒切丁，蒜，葱切末备用。 3.把煮好的鸡蛋剥壳，...查看完整版>>双椒炒蛋(图)－特色菜谱

 

 

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