牛奶的科学烧煮与饮用
烧煮：多数人喜欢大火煮奶，开锅后还要继续煮一会，这是不科学的。科学的煮奶是用慢火，温度不超过85℃，就是将牛奶煮至微开 (俗称翻边)，威牛奶开锅后立即停火。久煮会损失许多营养物质，同时牛奶中的蛋白质微
1．经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。 2．乳糖不耐者：有些人的体
牛奶的营养价值很高，曾被誉为“完美食品”。营养专家认为，肝病患者每日应喝牛奶２杯。但是如果饮用方法不正确，不但不能起到补充营养的作用，反而可能会给身体带来害处。 有的人一喝牛奶就引起腹泻和腹胀。
牛奶虽好，但饮用不当，却会适得其反，所以一定要科学饮奶。 一是不能饮生鲜奶。生鲜奶中含有对人体有害的微生物，如大肠杆菌和一些致病性病原菌，如患乳腺炎的牛奶中就带有金黄色葡萄球菌，其毒素可致食
这几天OMP事件闹的沸沸扬扬的，我家孩子一直就在喝蒙牛特仑苏呢。饮用添加OMP的牛奶到底会不会产生健康危害呢？ 我想不会。因为卫生部在2月13就已经发布公告：饮用添加OMP的牛奶不会产生健
“牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。” 蛋白质难以提供能量 傅善来
日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。 据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配
请问变质牛奶主要是那些成分改变了。蛋白质改变成何种东西？我经常喝变质牛奶从来没事，肯定与个人体质有关，但是到底牛奶变质是那些成分变成或新生成哪些物质，这些物质是否有害身体？有所致癌物的，有说损害智力的
研究显示，每天坚持早晚各饮一杯牛奶，可补充每天钙所需量的60%。牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质等少年儿童身体必须的微量元素，也可以很好地被吸收。此外，牛奶中天然存在的一种优质蛋白质—&md
10月12日讯各大超市，都能买到各种品牌的“高钙奶”。虽然高钙奶比普通奶贵一些，但仍然是许多市民的首选。老年人虽说要补钙，但也不必选择牛奶是“高钙”的。 “高钙奶”到底值不值得受此青睐呢