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01.炖牛肉诀窍
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，...查看完整版>>炖牛肉诀窍02.王野全新EP温暖上市 炖秘籍牛肉宴请媒体(组图)
展示成果 展示全新EP 示范炖牛肉 传授独家秘笈 开心豪饮 傲君怡和王野 秘制炖牛肉新浪娱乐讯 3月15日王野全新EP《温暖如野》温暖上市！为了庆祝发片，王野亲自下厨炖制独家秘...查看完整版>>王野全新EP温暖上市 炖秘籍牛肉宴请媒体(组图)03.莲藕炖牛肉(图)－特色菜谱
莲藕炖牛肉 原料： 牛腩600克、莲藕350克。 配料： 八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。 做法： 1、将牛腩放入清水中...查看完整版>>莲藕炖牛肉(图)－特色菜谱04.西红柿土豆炖牛肉(图)－特色菜谱
西红柿土豆炖牛肉 原料： 牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。 做法： 1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块； 2、土豆和胡萝卜也去皮切块； ...查看完整版>>西红柿土豆炖牛肉(图)－特色菜谱05.红酒炖牛肉－特色菜谱
材料： 牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油 用鸡晶调的汤也非常好。 月桂叶（大叶子的，中药店有） 百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒） 做法： 1.蒜切片，土豆去皮切块备用...查看完整版>>红酒炖牛肉－特色菜谱06.牛肉炖土豆魔芋(图)－特色菜谱
牛肉炖土豆魔芋 ·原 料： 牛肉、魔芋、土豆。 葱、姜、醋、酱油、料酒、盐、糖、香叶、八角、桂皮、茴香。 ·操 作： 1、牛肉要实现清炖大约50分钟。方法是：事先做开水，把牛肉烫...查看完整版>>牛肉炖土豆魔芋(图)－特色菜谱07.南瓜炖牛肉（图）－特色菜谱
菜谱名称 南瓜炖牛肉 美食简介 南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。...查看完整版>>南瓜炖牛肉（图）－特色菜谱08.洋葱炖牛肉（图）－特色菜谱
烹饪材料 主料：牛里脊肉400克 洋葱（白皮）10克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油50克 盐5克 味精2克 料酒10克 酱油10克 苏打粉3克 胡椒粉2克 淀粉（玉米）12克 香油2克 姜20克 大蒜（白皮）20克 大...查看完整版>>洋葱炖牛肉（图）－特色菜谱09.炖牛肉胡萝卜（图）－特色菜谱
工艺：炖 口味：咸甜味 主料：牛肉(肥瘦)(100克) 胡萝卜(250克) 调料：酱油(30克) 料酒(15克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 大葱(25克) 姜(25克) 花椒(2克) 八角(2克) 植物油(15克) 类别：家常菜 制作工艺1. 将...查看完整版>>炖牛肉胡萝卜（图）－特色菜谱10.土豆炖牛肉（图）－特色菜谱
【特点】 汤鲜甜可口 【主料】牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、荷兰豆、豆角 30克。 【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。作法1、将牛肉切成片，将土豆去...查看完整版>>土豆炖牛肉（图）－特色菜谱

 

 

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