微波加热为何不生不熟

微波加热为何不生不熟 有用微波炉加热食物后，却发现食物有时生、有时熟的经验吗？那是因为食物所含的成分不同的缘故： 1.盐分多的食物，如火腿、香肠、咖哩、肉、鱼等，用微波炉加热

无火煮食已成为都市饮食潮流，尤其是微波炉的诞生，更为不少人带来方便。上班族现时都爱带备午餐饭盒，只要放在微波炉里加热，不久饭盒便变得“香喷喷”。然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症，对此敬而远之。

在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60%～90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E

2003年11月的《食品与农业科学杂志》刊登的一项研究引起了轰动，因为这个研究发现用微波炉烹饪的椰菜丢失了大量的营养物质。研究人员把两茶杯椰菜和10汤匙水用蒸、高压锅炖、煮和微波炉四种方法来烹饪，然后

像蒙牛高钙奶啊、特仑苏啊，我家孩子大人都是直接喝的，个人不建议用微波炉，不过可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热 微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能

空气能洗衣服？三洋空气洗洗衣机全面解读 不少国外的研究表明，一次性塑料餐具的材料如没能完全聚合，会合成苯乙烯单体、二聚体、三聚体等物质，如用它来包装食品(尤其是热的食品)，对人体健康会产生潜在威胁。此

在日常服务过程中，服务网工作人员发现，在许多家庭里微波炉的功用仅限于“加热器”，许多功能被埋没。 目前，不少用户对微波炉的理解也就是加热食品，偶尔会尝试一下烧烤食品。而反观

说微波炉加热牛奶，其营养成分损失殆尽，是没有科学根据的。 微波炉的作为烹饪器具的主要特点，烹饪加热速度快，不损失养分。微波炉比电炉省时57％，比煤气炉省时52.6％。由于加热时间短，维生素C、维生