润饼皮(春卷皮)
材料: 高筋面粉--600g 水--1000g 食盐--5g 蛋白--1个 沙拉油--15g 做法: (一)原料全部混合拌均匀。 (二)松弛10分钟。 (三)平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成
原料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮。 做法： 1、材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮（我这里的量足够做50个）； 2、韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎； 3、鸡蛋搅
酥炸春卷（图）－面食糕点原料 春笋400克,猪里脊肉300克，韭黄150克,鲜香菇50克,春卷12张。 调料 精盐2克，白酱油3克，料酒10克，色拉油750克（约耗125克），鸡精3克，高汤10克，嫩肉粉3克，湿淀粉
三鲜炸春卷（图）－面食糕点材料 猪里肌肉、虾仁各100克 竹笋、春卷皮各300克 香菇3朵 韭黄50克 调味料 A料：水淀粉、姜汁各1大匙 胡椒粉1小匙 酱油2大匙 B料：黄酒、水淀粉各1大匙 胡椒粉、香油各1
我国春日食春饼是晋代就有的风俗了，好时就有了名食“春盘”。到了唐宋时期，“春盘”的内容更加丰富。如南宋宫廷中的“春盘&rdqu
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荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊“摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体现中国烹调艺术的
一、原料： 1.主料：金针菇250 克，猪瘦肉2D0 克，鲜虾仁100 克，冬笋100 克， 春卷皮24 张。 2.调料：精盐、胡椒粉、素油。 二、制法： 1，将金针菇