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01.肥肠豆花 “鲜”开你的胃
材料： 猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉。 制作方法： 1.肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长...查看完整版>>肥肠豆花 “鲜”开你的胃02.肥肠豆花－国内菜系
配料：猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉特色：红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口操作：...查看完整版>>肥肠豆花－国内菜系03.蟹黄豆花 诱惑你的味蕾
原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉 制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。...查看完整版>>蟹黄豆花 诱惑你的味蕾04.酸辣肥肠(图)－特色菜谱
酸辣肥肠 材料： 酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒 做法： 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角小火爆出香...查看完整版>>酸辣肥肠(图)－特色菜谱05.火爆肥肠(图)－特色菜谱
火爆肥肠 原 料：肥肠半斤、甜椒半个、仔姜一小块、芹菜三两、豆瓣酱一大匙、泡生姜一小小块、泡辣椒五个、白糖一咖啡匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 操 作： 1、肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均...查看完整版>>火爆肥肠(图)－特色菜谱06.尖椒熘肥肠(图)－特色菜谱
图片1 原料 肥肠400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。 制法 （1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖...查看完整版>>尖椒熘肥肠(图)－特色菜谱07.青椒肥肠（图）－特色菜谱
原料：青椒六个，肥肠500克，配料有大蒜、姜、高汤，佐料有油、盐、酱油（生抽、老抽）、糖、鸡精。 做法：1、把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，...查看完整版>>青椒肥肠（图）－特色菜谱08.干煸肥肠（图）－特色菜谱
主料：肥肠1000克,莴笋头300克调料：新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克...查看完整版>>干煸肥肠（图）－特色菜谱09.火锅：肥肠砂锅[图]－特色菜谱
[原料] 肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。[制作方法] （1）草菇、香菇一分为二，...查看完整版>>火锅：肥肠砂锅[图]－特色菜谱10.肥肠豆丝－风味小吃
材料： （制10碗）湿豆丝1750克，胡椒粉5克，猪大肠400克，葱花100克，精盐、醋各适量。 肥肠豆丝的介绍： 湖北武汉名优风味小吃。 肥肠豆丝的特色： 豆丝软融，肥肠软糯，汤鲜美。 做法：...查看完整版>>肥肠豆丝－风味小吃

 

 

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