保住蔬菜营养宜“尝鲜” 生吃熟吃各有利弊 饮食_保健养生

“人可以一月不吃肉，但不可一日无蔬”，蔬菜已经成为居家过日子不可或缺的营养食品。“中国居民平衡膳食宝塔”建议，成年人每天应吃300g-500g（6两-1斤）的蔬菜。 中国营养学会主任医师高

7月5日讯不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。 蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜中还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。但是，很多人在生

10月14日讯 ●王泽斌，美国食品工程博士，美国食品技术协会高级会员 据说“有点田”是中国人的传统情结，故而，在阳台开垦小菜园的都市人越来越多。为了清洁与方便，许多这样的“阳

这个观点显然很有道理：纯天然的、未曾加工改变过的食物含有自然母亲赋予的一切营养。既没有维生素的流失，也毫无矿物质的减少，更少了抗氧化物质的提前损耗。你见过兔子煮胡萝卜或者狮子煎羚羊排吗？自然不会的。这

7月1日讯 黄花菜 黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。

每天我们吃掉的食物多种多样，而这些食物之间是否会发生相互作用呢？哪些食物搭配可以发挥最大效力呢？ 西兰花+番茄 抗癌 番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极其丰富，结合起来食用，可谓

炎炎夏日，如何调整好身体状态？顺利过夏！健康养生网特别推出健康饮食文章，为你指南夏季您的健康饮食，让你这个夏季吃得健康又营养。 夏季高温难耐，很多人胃口比较差，比较偏爱辛辣的刺激食欲的食物。专

现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《