1月6日讯冻豆腐算是最有北方特色的一种豆腐。人们将豆腐放在室外冻上一整夜,再拿回室内化冻,豆腐上出现无数蜂窝状的小孔,柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。“豆腐在冷冻后,组织间的水分冻结形成冰。”中国农业大学
甘薯 含大量黏蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,有助于美容。 蘑菇 蘑菇
骨头 骨头营养胜过肉。在显微镜下,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质
3.豆浆冲鸡蛋: 危害:营养无法吸收 理由:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 4.茶叶煮鸡蛋: 危害:刺激胃,不利
鱼皮营养胆固醇低 鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似,但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣
深秋是喝汤补体的好时节,想要调理脾胃,多喝牛肉汤是最好的了,特别是经过长时间炖煮的牛肉汤,更容易吸收,做起来也不会太麻烦。 可以买一斤黄牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,炖上8到12个小时就
日本酱菜之所以营养含量比较高,是因为其用新鲜蔬菜做成,不经烹、炒等高温加热过程,所以最大限度地保留了蔬菜中的维生素、矿物质等营养成分。 由于制作方法比较简单,很多日本人都喜欢自己在家做酱菜,既
“人可以一月不吃肉,但不可一日无蔬”,蔬菜已经成为居家过日子不可或缺的营养食品。“中国居民平衡膳食宝塔”建议,成年人每天应吃300g-500g(6两-1斤)的蔬菜。 中国营养学会主任医师高
4月9日讯编者的话:每个人都有自己的饮食习惯。殊不知,这种习惯却会造成营养陷阱。本期本版请来大连营养学会副秘书长王兴国、中南大学附属湘雅医院营养科主任李惠明、北京朝阳医院营养师宋新针对不同族群,开出
4月22日讯导读:自古以来蔬菜是含有极高的营养食物,人体里不能缺少它,而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧! 一、抗衰老食品:洋葱 推荐理由