餐桌上加盘毛豆
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用 又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有
毛豆拌萝卜干(图)－特色菜谱毛豆拌萝卜干 原料： 毛豆米50克、萝卜干50克、大蒜瓣5-6个、红辣椒2个。 调料： 香醋10克、白糖10克、鲜贝露5克、香油适量、大料2个。
剁椒毛豆肉丝(图)－特色菜谱剁椒毛豆肉丝 原料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐。 做法： 1、材料：毛豆、肉丝、青椒、葱姜蒜、剁椒、料酒、淀粉、生抽、盐； 2、切好的
木耳毛豆(图)－特色菜谱木耳毛豆 原料： 鸡蛋、蒜末、木耳、毛豆、老抽、甜面酱。 做法： 1、锅里热油先炒鸡蛋，盛出来备用； 2、利用锅中底油放点蒜末炒香，加入泡发好的木耳炒到
萝卜干炒毛豆（图）－特色菜谱主料：毛豆500克 辅料：萝卜干200克, 调料：色拉油50克,酱油15克,白砂糖5克,味精2克,盐5克 特色： 毛豆鲜美入味，萝卜香脆可口。 做法： 1. 毛豆洗净去豆荚； 2. 萝卜干净后
青椒毛豆（图）－特色菜谱材料： 毛豆300克，青红辣椒各5个，肉末200克，姜丝、蒜末各50克。 植物油500克（实耗不多），糖10克，盐5克，老抽15 克，水淀粉10克，味精、香油各少许。 做法：
五香辣毛豆(图)－特色菜谱五香辣毛豆 主料：毛豆 500克 辅料：红辣椒 30克 调料：料酒 15克 酱油 15克 盐 8克 味精 2克 大葱 20克 姜 25克 花椒 6克 八角 6克 桂皮
凉拌毛豆（图）－特色菜谱主 料 毛豆600克 调 料 精盐6克，味精4克，酱油15克，白糖15克，香醋15克，葱花10克，蒜粒20克，姜末 10克，红油20克，鲜汤40克，芝麻油40克 特 点 此菜色泽淡绿，质
菜 名： 毛豆拌雪菜 主 料： 鲜毛豆仁6两（约240克），雪菜4两（约160克），五香豆腐干2块。 配 料： 调味料：生抽、辣鼓油、糖各1茶匙，麻油2茶匙。
毛豆腊肉炒豆干(图)－国内菜系毛豆腊肉炒豆干 原 料：毛豆1盘、咸豆干1把、腊肉1块、蒜末。 操 作： 1、速冻毛豆一盘。咸豆干一把，腊肉一块。 2、从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。