粉丝拌酸菜 锅蒸鲈鱼

主料：鲈鱼 辅料：酸菜、粉丝、京葱、西红柿 调料：盐、天添鲜、白胡椒粉、酱油 操作： 1、鲈鱼吸水，用剪刀剪断鱼骨，用盐抹匀，把酸菜放入鱼肚子； 2

酸菜粉丝 【主料】酸菜150克,干粉丝100克。 【配料】猪肉150克。 【调料】酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。 【制作方法】 ①

酸菜炒粉丝 材料：酸菜200克、粉丝一小把、猪肉末适合 调味料：盐1/2小匙（约2克）、生抽1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙 做法： 1.

榨菜蒸鲈鱼 材料： 鲈鱼1条（约500-600G） 葱1大扎 蒸鱼酱油适量 油 麻油适量 榨菜1包 做法： 1.鲈鱼杀好用水冲干净，鱼身划刀备用。 2.葱

原 料：鲈鱼脯、葱姜丝、蒜片。 盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋。 特 色：外焦里嫩、咸鲜可口。 操 作： 1、鲈鱼腩改刀切匀，腌制入味，拍

软溜鲈鱼 ·原 料： 鲈鱼、青红椒、盐、料酒、酱油、葱、姜、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。 ·操 作： 1、鲈鱼去鳃去内脏洗净，用盐、料酒、

番茄鲈鱼 材料： 鲈鱼一条（一斤半）、番茄3个（拳头般大小，色泽鲜艳）、金针菇、生姜、大蒜、芹菜、青/红辣椒、葱、料酒、草菇老抽、鸡精、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、番茄沙司。

主料：鲈鱼1000克 调料：姜15克,花生油25克,盐8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,酱油10克,白砂糖5克 做法： 1. 鲈鱼洗净切件； 2. 油锅爆香姜比，下鲈鱼煎香煎熟，盛起待用；