老师,麻烦问一下:肉丝,芹菜,蒜黄,豆腐干在一起有哪些营养成分?

老师，麻烦问一下:肉丝，芹菜，蒜黄，豆腐干在一起有哪些营养成分？ 肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝

超高压对食品中营养成分的影响 1．高压对蛋白质的影响:高压使蛋白质变性,这是因为压力使蛋白质原始结构伸展,导致蛋白质体积的改变。变性压力一般为100-600MPa。 2.高

·原料: 香干、猪瘦肉、芹菜。 姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。 ·操作: 将豆腐干切成条状。 猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。

肉丝拌芹菜 【原料】：芹菜350克、猪瘦肉150克，香油10克、味精1克、精盐8克。 【制法】：1.将芹菜去掉叶、根、洗净，剖开切成“帘子棍”粗细的丝，用开水

原料: 瘦猪肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油5克，酱油40克，精盐15克，水淀粉80克，葱、姜丝各5克。 制作方法: ①将青椒择洗干净，切成4厘米长的丝

配料： 苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量。 特色： 鲜咸适口,味道独特. 操作： 1、将苦瓜去

≮美食原料≯ 水发鱿鱼（或水发墨斗鱼）8两，素油1.5两，水淀粉2汤匙，精盐半汤匙，酱油、葱姜、料酒各适量。 ≮美食做法≯ 1、水发鱿鱼撕去外皮，洗净，剞上荔枝花刀（将鱿