啤酒鸭 1、把除毛后洗净的鸡,放在含20%啤酒的水中浸泡20分钟,然后按常法去蒸或煮,这种清蒸鸡嫩滑而味道纯正。 2、烹调鱼类时,放入少量啤酒,能助脂肪溶解,还可除去泥腥气,而且所
1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟,然后再上笼用常法蒸制,其味纯正、鲜嫩。 2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉,由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸,使烹制出
鳊(Parabramis pekinensis)属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鳊属。俗称:鳊鱼,长春鳊,草鳊,油鳊,长身鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。英文名:White bream , Beijing wh
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在接待远方来的宾客时,热情好客的西双版纳傣家人会这样摆上一道特色菜:在竹楼旁的院子里从一种小树上采下一些白色的花瓣,洗净后与鸡蛋调合,再用油一炸,就可拼成图案,装盘食用了。但这一道美味佳肴高贵,曲雅,
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回顾建国以来,随着我国人民生活水平的日益提高,人们的膳食结构也发生了巨大变化,可以简单地概括为四个类型,即温饱型、美食型、豪华美食型、滋补养生型。 如今,人们不再以昔日的大鱼大肉、山珍海味,甚至汤中泼
早上,美食兵团的号角再次吹响,这次我们率领“为食猫”大军征战台山,意欲把台山的地道美食尽收腹中,任由台山的好景名胜充斥眼球。 咸虾炒猪手