人通过饮食摄取的营养物质主要有六大类，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 人体每日的能量消耗中，约有十分之一的能量由蛋白质所提供。如果人体缺乏蛋白质，处于发育期的青少年，就会发育迟缓、体质瘦
老年人新陈代谢减弱，减少的幅度大抵是60岁人的基础代谢比20岁人的减少16%，70岁人的减少25%。所以老年人对营养物质有以下一些特殊的要求： （１）蛋白质：老年人体内的分解代谢增加，合成代谢减
5月24日讯如果说营养物质，大家都能列出十多种来，但是如果说起反营养物质，估计知道的人就不多了。即便如此，这也不能说明你OUT了，因为这是最近才从西方流行起来的一个新概念。但是，虽然是新概念却是您不
6月16日讯不知道人们是否想过，我们摄入的某些物质非但对健康无益，还会阻碍其他营养成分的吸收？这些物质被称为“反营养物质”。如反式脂肪酸、磷酸和磷酸盐、铝和亚硝酸盐，这四
由于各种农药的大量使用，人体内往往聚集大量的有毒物质，一旦这些有毒物质达到一定的数量，就会造成对人体的损害，所以我们应该在日常饮食中注意食用一些解毒食物，从而保证身体的健康。下面介绍几种日常生活中
梨皮性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。 柚皮能理气、化
近年来保健品、补品层出不穷，价格也越攀越高。殊不知，一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此，《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养品。 1
在诸多饮食中，主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等６类饮食有助于老年人健康长寿。 日前，北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中，对全国上万名８０岁以上高龄老人
小孩十七岁，读高二，有些挑食，不大吃荤菜，瘦高型，指甲灰白，请问哪些情况下指甲呈灰白色，要补充什么营养物质?如果到医院去看，应该挂什么科室？谢谢 指甲灰白，是缺乏锌元素及维生素B6不足的
糖醛酸是人体内极为重要的解毒物质。新鲜果蔬中含有大量的膳食纤维，这些不为人体消化吸收的生物大分子中，含有许多糖醛酸基团。最常见的是半乳糖醛酸。许多毒物和药物，与糖醛酸结合后排出体外，而起到解毒的重