糖醋辣椒（图）－特色菜谱

·配料: 辣椒适量（可以根据你吃的多少），糖、醋、盐、味精、葱、油、家里常用的佐料即可。 ·操作: 将辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣

原料： 1、青尖椒一斤。 2、白糖一大匙。 3、醋两大匙。 4、盐适量。 做法： 1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。 3、炒至蔫软时，熄火放白糖、

软煎糖醋里脊 食材： 里脊肉、鸡蛋、彩椒、蒜、洋葱 调味料： 白醋、玉米粉、糖、乌醋、番茄酱 做法： 1.切好的里脊肉片

糖醋鸡丁 ·原 料： 鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜、花生仁、葱姜蒜末。 米醋、美极酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐。 ·操 作： 1、鸡脯肉

糖醋鱼 原料 洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 葱2根 姜2片 做法

图片1 主料：鱼一条，黄葱二根。 做法： 1、做鱼片。鱼打整好后，刀从鱼背处开口，顺着鱼背处并贴近鱼刺慢慢理到鱼肚，鱼背上的一边肉就被片了下来，成一大块肉，然后，斜刀把肉

主料：小活鲫鱼500克， 调料：净葱姜各50克，植物油1000克（约耗100克）,料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。 特色：

主料：鸡蛋 400克 调料：白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉（豌豆） 3克 各适量 做法： 1.将鸡蛋逐个磕入油锅

糖醋鱿鱼 ：Sweet and Sour Squid 原料：鱿鱼300克 调料：料酒,醋,糖,盐,味精,植物油 制作方法: (1)鱿鱼撕去皮、膜，去骨，洗净劈开，先切花刀

·原料: 鱼一条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。 ·操作: 1、将鱼洗净，沥干水份，切成鱼段，放如盆中，洒盐，