腰果肉丁－国内菜系

菜 名： 腰果肉丁 主 料： 腰果、瘦肉各4两（约160克），红萝卜、西芹、青豆各1两（约40克），姜2片，葱1条，盐、糖、绍酒各1/2茶匙，生油1/8茶匙。 配

菜 名： 香酥腰果片 主 料： 白面粉8两（约320克），砂糖5两（约200克），牛油5两（约200克），腰果粒4两（约160克），鸡蛋1只，香油少许。 做 法：

菜 名： 脆甜腰果 主 料： 腰果1斤（约600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。 做 法： 1、将腰果洗净，除去砂粒和杂质。 2、烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，

菜 名： 腰果珍肝 主 料： 腰果4两（约160克），珍肝5个，蒜蓉1茶匙，青椒、红椒各1只，葱白4条，酒1/2汤匙，油1汤匙。 配 料： 腌料：盐、糖各1/4茶

菜 名： 兰度炒肉丁 主 料： 瘦肉3两（约120克），芥兰6条，冬菇4只，青椒、红椒各1只，姜蓉、蒜蓉各1茶匙，酒1茶匙，油1汤匙。 配 料： 腌料：生抽1茶匙

【菜名】 辣子肉丁 【所属菜系】 川菜 【特点】 色红质嫩，咸鲜微辣。 【原料】 猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、

菜谱名称 什 锦 肉 丁 所属菜系 安徽菜 所属类型 地方特色 基本特点 基本材料 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒

烹调类别：炒菜 烹调时间：普通 食材类别：猪肉 味道：咸鲜 适宜季节：无关 菜系：徽菜 材料： 猪里脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克