腰果珍肝－国内菜系

菜 名： 腰果珍肝 主 料： 腰果4两（约160克），珍肝5个，蒜蓉1茶匙，青椒、红椒各1只，葱白4条，酒1/2汤匙，油1汤匙。 配 料： 腌料：盐、糖各1/4茶

菜 名： 香酥腰果片 主 料： 白面粉8两（约320克），砂糖5两（约200克），牛油5两（约200克），腰果粒4两（约160克），鸡蛋1只，香油少许。 做 法：

菜 名： 腰果肉丁 主 料： 腰果、瘦肉各4两（约160克），红萝卜、西芹、青豆各1两（约40克），姜2片，葱1条，盐、糖、绍酒各1/2茶匙，生油1/8茶匙。 配

菜 名： 脆甜腰果 主 料： 腰果1斤（约600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。 做 法： 1、将腰果洗净，除去砂粒和杂质。 2、烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，

菜 名： 凉拌珍肝 主 料： 鸡肝、鸡肾各4个，青瓜1条，红椒1只，姜2片，葱2条，蒜头4粒。 配 料： 腌青瓜、红椒料：盐、糖各1/4茶匙。调味料：盐1/2茶匙

配料： 材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙. 特色：