微生物的“特异功能” 动物世界

微生物是一群形体微小，结构简单的生物，数量十分庞大，遍布于土壤，水，空气和生物体内，体表上。不少微生物还会引起人类和动植物的传染性疾病。近年来，科学家研究微生物的化害为利，取得了喜人的成果，使一些微生

生长和繁殖速度快是微生物的特征之一。微生物细胞在合适的环境条件下，会不断获取外界的营养物质。这些营养物质在细胞内发生各种化学变化，有些被作为能源消耗了，有些变成了细胞自身的结构组分，如果变成细胞组

生物膜（Biofilm）是通过附着而固定于特定载体上的结构复杂的微生物共生体。相对于活性污泥来说，在单位体积生物膜中所含的微生物数量更高、比表面积更大。生物膜比活性污泥具有更强的吸附能力和降解能力，可

对水环境监测的指标主要有化学需氧量（COD），生物需氧量（BOD），固体悬浮物（SS），TOD，NOD，细菌卫生学指标（大肠杆菌）等。COD是指在一定条件下，用强氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量，

1）外毒素。外毒素由两部分组成，是由两个蛋白质亚基构成的。有毒性的部分为A，是一种酶；与细胞结合的部分叫B，B使外毒素结合到寄主细胞的特定组分上，这个组分多半是酶。 2）内毒素。内毒素是革兰氏阴性

目前已知有300多种结构非常不同的真菌毒素，但人们关心的是危害最大的那些。下面的表格列出了一些主要的真菌毒素。毒素 产毒菌 致病及症状 易携食品 黄曲霉毒素 黄曲霉（Aspergillus flavu

有些种类的镰刀菌能在各种粮食中生长并能产生有毒的代谢产物，如玉米赤霉烯酮、串珠镰刀菌素Ｃ和单端孢霉素类等。镰刀菌能在1—39℃的温度范围内生长，最适温度为25—30℃（28℃），最适产毒温度通常在

病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。病原菌为什么会使人生病呢？是因为它们能产生致病物质，造成宿主感染。如果不产生致病物质，就是非病原菌。至于正常菌群，当

针对各种传染病的不同传播途径，制订切断措施。对肠道传染病，着重在管理饮食、管理粪便、保护水源、环境卫生、餐具消毒、个人卫生等措施。对呼吸道传染病，必须保持公共场所的空气流通，必要及可能时进行空气消毒，

一些病原微生物通过注射、昆虫叮咬或机械损伤人体皮肤而引起感染，细菌有立克次体、鼠疫杆菌、布氏杆菌等，病毒有爱滋病毒、肝炎病毒、乙型脑炎病毒和狂犬病毒等。皮肤是机体免疫的第一道屏障，一般细菌和病毒等不能