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01.荷兰国菜
荷兰人把土豆、胡萝卜、洋葱混在一起烧的菜尊为“国菜”。每年的10月3日都吃这个菜，这也有它的来历。 那是1574年5月，西班牙侵略者包围了荷兰的美丽城市莱顿，城里的人一边坚守备战，一边派人外出求救，吉列莫尔...查看完整版>>荷兰国菜02.荷兰“国菜”的来历－饮食文化
在荷兰，把一种由土豆、洋葱和胡萝卜配成的菜尊为“国菜”，每年10月3日，几乎所有的荷兰人都要吃它。这同我国端午节吃踪子、中秋节吃月饼一样，也有着一段不寻常的来历。 1547年5月26，西班牙军队包围了荷兰的一...查看完整版>>荷兰“国菜”的来历－饮食文化03.墨西哥国菜：玉米宴－饮食文化
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉...查看完整版>>墨西哥国菜：玉米宴－饮食文化04.趣谈各国国菜
墨西哥国菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣...查看完整版>>趣谈各国国菜05.德国国菜：香肠、火腿－饮食文化
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制...查看完整版>>德国国菜：香肠、火腿－饮食文化06.日成功繁殖法顶级蜗牛 法国"国菜"不再贵不可攀
法国最上等的“勃艮第蜗牛”，因为很难养殖，在法国已愈来愈少见，但日本人高濑俊英经过10年试验，终于成功人工繁殖出这种法国美食。 小蜗牛不容易养 现年59岁的高濑本身在三重县经营钢铁厂，他把厂房一部分...查看完整版>>日成功繁殖法顶级蜗牛 法国"国菜"不再贵不可攀07.乌干达国菜：蕉饭－饮食文化
非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以 一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后...查看完整版>>乌干达国菜：蕉饭－饮食文化08.巴西国菜：烤牛肉－饮食文化
烤牛肉是巴西上层宴客的一品国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，以免丧失原质香味；炭火一烤，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有牛大腿、前...查看完整版>>巴西国菜：烤牛肉－饮食文化09.比利时国菜--Mussels & Vegetables(图)－西餐菜谱
Mussels & Vegetables 原料： 新鲜青口mussels、胡萝卜、洋葱、白菜、葱、盐、白胡椒粉各少许。 做法： 1、mussels放在水中，撒上少许海盐，浸泡几个小时，这是为了让mussels吐出沙子； 2、...查看完整版>>比利时国菜--Mussels & Vegetables(图)－西餐菜谱10.丹麦国菜：魔鬼太阳－饮食文化
丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一...查看完整版>>丹麦国菜：魔鬼太阳－饮食文化

 

 

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