菜心

主料：银耳、木耳 辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉 烹制方法： 1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放

鱼香广东菜心 原 料：广东菜心200克、独蒜1只、小葱2根、姜5克。 A料：料酒1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、糖1大勺、淀粉水2大勺、鸡精少量。 B料：植物油、豆瓣酱

砂锅炖菜心 原料 青菜心20克，香菇1朵，冬笋片，火腿片，葱，姜各适量 调味料 干贝汁适量，盐，味精各少许，料酒，香油适量，鸡汤300克

白灼蛏子菜心 主料：蛏子500g、菜心300g, 配料：葱白、辣椒、姜 调料：蒸鱼豉油、美极鲜味汁、油 做法： 1、蛏子放入淡盐水中

主料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精 做法： 1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用； 2、坐锅点火放

主料：菜心250克，干贝150克 辅料：油、冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，姜20克，葱15克 调料/腌料：精盐5克 制作过程 1、将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精

材料： 干白木耳10G 青江菜12棵 熟火腿75G 调味料： （1）高汤一杯 盐1/4茶匙 （2）高汤一杯 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙 （3）淀粉二茶