最酸的果实--醋柳（沙棘）

我国华北、西北及西南山区和丘陵地带生长着一种植物，名叫醋柳，每至秋日，果实成熟之时，每当运往城里出售时，儿童争相购买，热闹非凡。 醋柳虽未登上水果店的大雅之堂，却为何如此受到宠爱？原来，醋柳

沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。 工艺流程 沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母

img align=left src=../image/56.jpg抗风蚀 沙棘具有抗风蚀的能力，在沙地，随经大风吹蚀，将沙棘的根系吹出，以至沙棘枝冠失去支撑，匍匐在地，但仍能存活生长。 萌蘖

img align=left src=../image/266.jpg 沙棘是我国西北地区的野生经济植物，别名“酸醋柳”，浆果橙红色，含有大量维生素Ｃ，可以鲜食，亦可酿果酒、制作果汁。由于它长

沙棘（Hippophae rhamnoides Linn.） 沙棘〈食〉 胡颓子科。落叶乔木或灌木，高可达10米。叶互生，近对生，条形，条状披针形，长2-6厘米，宽4-12毫米，叶

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·配料: 日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉－ ·特色： 山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为

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