老“资格”的蕨菜
据考证，地球上第一个开始在陆地上生长的是蕨类植物，它们在4亿年前的古代曾经辉煌了一时，满山遍野，特别是低湿的沼泽地全被巨大的蕨树所覆盖，后来由于地壳的变动被翻埋到地下变成了今天的煤炭。现代的蕨类都是些
龙江海米蕨菜(图)－国内菜系龙江海米蕨菜 原 料：蕨菜、海米。 特 色：清淡典雅、味鲜爽口。 操 作：（1）先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水 （2）加精盐、味素
竹笋菇炒蕨菜(图)－特色菜谱竹笋菇炒蕨菜 ·原 料： 蕨菜125克、竹笋75克、金针菇50克、红椒30克。 ·操 作： 1、蕨菜洗净切约3厘米左右的段备用。
清炒蕨菜（图）－特色菜谱材料： 蕨菜300g 蒜末、姜末、 胡萝卜各适量 盐味精各少许 做法： 1、将新鲜蕨菜去硬梗腐叶，洗净沥干切成段； 2、胡萝卜去皮侯切丝，入开水中汆烫片刻； 3、锅中加2大匙油，烧至七成熟，
·原 料： 精面粉500克。 鸡肉300克，蕨菜80克、猪油、盐、味精、 花椒粉、胡椒粉、姜末等适量。 ·特 色： 酥皮如水波纹，色泽金黄，
原 料：蕨菜200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量，水淀粉50克，香油少许，色拉油30克。 操 作： ①将蕨菜洗净，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小时，
主料：蕨菜500克 辅料：花生仁（生）50克，芝麻50克 调料：盐5克，味精1克 特色： 蕨菜滑嫩适口，花生芝麻香味浓郁。 做法： 1. 用
原 料：蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油30克。 操 作： ①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟
·原 料： 蕨菜250克，面粉50克，淀粉20克，鸡蛋2个，盐、味精各适量，色拉油500克（约耗70克）. ·操 作： ①将蕨菜洗净，入沸水
·原 料： 蕨菜200克，鲜虾仁50克，葱5克，姜2克，味精1克，盐、酱油各适量，水淀粉30克，色拉油30克。 ·操 作： ①将蕨菜择洗干