大黄[中草药]
本品为蓼科植物。属多种植物的干燥根或茎。 本品性寒，味苦。能泻实热、破积、解毒祛淤。用于实热便秘、食积停滞、急性阑尾炎、血淤经闭、牙痛、衄血、急性结膜炎，外用治烧烫伤、化脓性皮肤病、痈肿
原 料：腌好的大黄鱼1条（约300克）、老豆腐100克、猪肥肉25克。 味精2克、鸡精3克、黄酒5克、美极鲜酱油15克、小葱2根、姜片15克、香菜5克、红椒丝10克、色拉油500
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