美味牛肝菌【食用蘑菇】
美味牛肝菌【食用蘑菇】美味牛肝菌 (Boletus edulis Bull.:Fr.) 又称大脚菇、白牛肝菌。 子实体中等至大型。菌盖直径4-15cm，扁半球形或
素炒牛肝菌(图)－特色菜谱图片1 主料：牛肝菌 调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐 做法： 1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候
主料：猪腰子500克 辅料：白牛肝菌(干)80克 调料：植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克 制作： 1. 将腰子割花刀成型； 2
泡菜牛肝菌(图)－国内菜系泡菜牛肝菌 原 料：牛肝菌200克（泡发后）、韩式辣白菜200克（韩式泡菜）、牛肉片30克。 胡麻油/香油1汤勺。 特 色：东北野味。 操 作：
白黄粘盖牛肝菌【毒蘑菇】白黄粘盖牛肝菌 子实体较小。菌盖直径1.5-9cm，半球形，表面粘，白色，淡白色或带黄褐色，老后呈红褐色，幼时边缘有残留菌幕。菌肉白色，后渐变
主料：干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利宽面160克 辅料：风干小西红柿20克，鸡柳50克，白酒适量，蒜碎1小匙 调料/腌料：鸡高汤1小匙，橄榄油1小匙，巴西利碎、盐、
牛肝菌是云南独有的一大特产，别名土色牛肝菌、褐环乳牛肝菌。 牛肝菌子实体中等，菌盖直径3~10cm，扁半球形或凸形至扁平，淡褐色、黄褐色、红褐色或深肉桂色，光滑，很粘。菌肉淡白色或稍黄，
三丝牛肝菌（图）－特色菜谱乳牛肝菌1 50克，笋、红椒各25克，荷兰豆50克。 盐、味精各1．5克，葱油、麻油、美极鲜各3克。 1．乳牛肝菌用水漂2—3小时；笋、荷兰
一、原料： 1.主料：牛肝菌1000 克。 2.调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。 二、制法： 1.将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣
一、原料： 1.主料：牛肝菌600 克，腌白菜50 克，青辣椒50 克，猪肉100 克，鸡 蛋清1 只。 2.调料：精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猎油。 二、制法