银耳【食用蘑菇】
银耳【食用蘑菇】银耳 (Tremella fuciformis Berk) 又称白木耳、银耳子。 子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10
2、食用菌类 银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
花豆银耳炒鸡蛋(图)－特色菜谱花豆银耳炒鸡蛋 ·原 料： 银耳8朵、豌豆半碗、茉莉花约30朵、红椒丁、姜芽5片、鸡蛋3个。 盐、蘑菇精、食用油、橄榄油。 ·操 作：
银耳炒虾仁（图）－特色菜谱材料：干银耳(50克)、鲜基围虾(150克)、鸡蛋(4只) 腌料：盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙) 调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙
苦瓜银耳（图）－特色菜谱原料： 苦瓜1根，银耳20克，果丹皮少许。 辅料： 盐3克，香油3克。 做法： 1.苦瓜洗净，去瓤，切片；银耳用水泡发，煮沸，捞出；果丹皮切小片。 2.将苦瓜、银耳盛入盘中，倒入盐、香油拌匀，
银耳炒肉丝（图）－特色菜谱原料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙（30克）绍酒1茶匙（5ml）酱油1茶匙（5ml）淀粉1茶匙（5克） 做法： 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，
南北杏银耳煲猪腱(图)－特色菜谱南北杏银耳煲猪腱 原 料：猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克。 水3500毫升、绍兴酒少许、盐适量。 特 色：清肠排毒，调养生机；清热、润肠、改善体质。
小鹌鹑银耳蘑菇汤（图）－特色菜谱用料 小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。 2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小
银耳枣肉汤（图）－特色菜谱材料：银耳（野生为佳）30克、红枣10个、猪瘦肉350克、生姜2~3片。 烹制： 银耳浸泡、洗净；红枣浸泡去核、洗净；猪瘦肉洗净，切成片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。先把银耳、红枣放
荔枝银耳羹（图）－特色菜谱银耳富有天然特性胶质，可以润肤美容。它还是一种含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 荔枝是美味的水果，荔枝与银耳共浴，别有一番味道。 原料： 干银耳适量