干果植物－落花生

落花生（Arachis hypogaea Linn.） 落花生〈油，食〉 豆科。一年生草本，高20-70厘米；茎基部匍匐，再斜上，多分枝。羽状复，通常4小叶，小叶长圆形，倒卵形，长

在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗，香港称为“夏威夷果”，属山龙眼科常绿高大乔木，高可达18米，原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州

山核桃（Carya cathayensis Sarg.） 山核桃 〈 食，油，材 〉 胡桃科。落叶乔木，高达30米，胸径35-70厘米；树皮灰白色，平滑。羽状复叶，长13.5-30

核桃（Juglans regia Linn.） 核桃 〈 食，油，材 〉 胡桃科。落叶乔木；高20-25米；树皮淡灰色，纵裂。叶互生，羽状复叶；长20-40厘米；小叶5-9枚，小叶

板栗（Castanea mollissima Blume） 板栗 〈 食 〉 壳斗科。落叶乔木，高达20米，胸径达1米。叶互生，长椭圆形，至长椭圆状披针形；长8-20厘米，宽4-7

落花生 （Arachis hypogaea Linn.） 落花生〈油，食〉 豆科。一年生草本，高20-70厘米；茎基部匍匐，再斜上，多分枝。羽状复叶，通常4小叶，小叶

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5.长期食用植物油：花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应

汤种制作：在100克水中加入高筋面粉20克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，小火加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，降到室温后使用（防止水份流失

材料：奶油奶酪250克，黄油100克，糖150克，鸡蛋3个，低粉250克，泡打粉1小勺，盐一小撮，橙汁1/2杯，低粉50克，各式干果3杯（我用了蔓越莓干1杯，提子干1杯，熟核桃碎1杯）朗姆