田螺鸡软骨(图)－国内菜系
田螺鸡软骨(图)－国内菜系用料 主料：田螺肉250克、鸡软骨250克 配料：红辣椒50克、青辣椒50克、大葱50克 调料：盐5克、味精5克、葱50克、姜50克、香油25克、料酒50克、孜然粉10克、干椒粉10克、嫩肉粉
原料 主料：田螺肉500克，青红野山椒各30克，西芹20克，姜3克，葱3克。 调料：色拉油200克，盐8克，味精8克，酱油5克，香油2克，生粉4克，八角、桂皮、香叶各2克
原料 鳝筒500g,田螺250g,清汤、绍酒、精盐、味精、葱、姜、蒜、鸡油各适量。 制法 将鳝鱼宰杀，洗净，斩成段。炒锅上火，放鸡油，煸葱、姜、蒜，再放鳝筒煸透
菜 名： 田螺 主 料： 田螺250克，大蒜头少许。 做 法： 将田螺洗净去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉
菜 名： 田螺 主 料： 大田螺15个。 做 法： 将田螺养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。 药用价值： 治湿热黄疸
菜 名： 田螺 主 料： 田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克。 做 法： 水煎服，每日1-2剂。 药用价值： 治黄疸。 备 注： 脾胃虚寒
菜 名： 田螺 主 料： 车前子30克，红枣10个，田螺（连壳）1000克。 做 法： 先用清水静养田螺1-2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣（去核）洗净
菜 名： 田螺 主 料： 田螺500克。 做 法： 挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次10克，每日3次。 药用价值： 治菌痢。 备 注： 脾胃虚寒者忌服。
菜 名： 田螺 主 料： 田螺500克，鸡骨草50-100克。 做 法： 将田螺养水中2-3末，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草同煮汤服食，每日
咖喱炒田螺(图)－国内菜系【原料】 主料：蒜苔50克，茭白100克，田螺肉300克，葱段、姜片、蒜片各5克。 调料：咖喱粉10克，植物油500克（实耗30克），盐3克，辣椒酱10克，味精3克，白糖2克，水淀粉10克。