王朝网络

分享

 

01.干菜肥鸭－国内菜系
配料：肥鸭一只（约重）1250克）。 熟干菜30克、肥膘肉50克）湿淀粉15克。猪网油50克、熟猪油25克、姜25克、酱油15克。盐15克、料酒125克、白糖克）花75椒1克、湿淀粉15克。 特色：干菜清香褐红，鸭肉酥爽糯，油而不...查看完整版>>干菜肥鸭－国内菜系02.盐水肥鸭－国内菜系
材料： 主料：北京填鸭2000克 辅料：香菜100克 调料：盐50克，香油10克，花椒15克 盐水肥鸭的特色： 皮白肉红，鲜香可口。 做法： 1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用清水泡约4小时，...查看完整版>>盐水肥鸭－国内菜系03.香酥肥鸭（图）－国内菜系
主料：鸭2000克辅料：香菜100克,鸡蛋清100克调料：花生油100克,盐15克,白砂糖15克,料酒50克,酱油5克,香油30克,大葱25克,姜25克,花椒15克,花椒粉1克,淀粉(豌豆)30克特色：焦酥鲜香。做法：1.葱、姜要拍破，香菜摘...查看完整版>>香酥肥鸭（图）－国内菜系04.肥鸭
布朗太太房子后面有一个小菜园，她在菜园里种蔬菜，可邻居家的鸭子将菜全吃光了。布朗太太很难过，而邻居也感到非常抱歉。在圣诞节前几天，邻居给布朗太太送来了一个包，里面有一只诱人的肥鸭，在这只鸭子上有一...查看完整版>>肥鸭05.肥鸭烹制法－特色菜谱
金秋时节，桂黄鸭肥，正是美食“桂花肥鸭”的好时候。然而，提起肥鸭，许多人都不敢问津，因为鸭子肉肥味膻，如果烹制不当，就会花了钱费了工夫又不好吃，令人不快。这里向大冢介绍一种简单易学...查看完整版>>肥鸭烹制法－特色菜谱06.五香肥鸭－国内菜系
配料：肥鸭一只（重约2000克）、香干2块、水发金钱香菇50克、笋尖50克。 葱结1个、姜5克、葱段2克、湿淀粉15克、酱油75克、料酒50克，白糖30克、味精25克、桂皮3克、芝麻油15克、熟猪油1500克（实耗油75克。 特色：形...查看完整版>>五香肥鸭－国内菜系07.肥鸭烧茄花(图)－国内菜系
肥鸭烧茄花 原料 净肥鸭1只约800克，茄子400克，宽粉、水发香菇各50克，姜片15克，料酒、酱油各10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，汤650克。 制作 1、将茄子切成蓑衣花刀。肥鸭剁成块。宽粉剪...查看完整版>>肥鸭烧茄花(图)－国内菜系08.葱烧肥鸭－国内菜系
主料：鸭1250克辅料：香菇（鲜）40克,冬笋30克调料：大葱150克,酱油20克,料酒20克,白砂糖10克,味精4克,淀粉(蚕豆)20克,花生油100克特色：油亮滑润，软嫩咸宜。味醇厚，喷葱香。做法：1. 肥鸭宰杀、褪毛、去内脏（...查看完整版>>葱烧肥鸭－国内菜系09.板栗烧肥鸭（图）－国内菜系
[原料/调料]肥鸭1只，板栗250克。葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量，花生油500克(耗100克)[制作流程]．肥鸭洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污。板栗去壳去膜，在油锅里过...查看完整版>>板栗烧肥鸭（图）－国内菜系

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。