二冬鲍鱼－国内菜系

【原料】 主辅料： 鲍鱼罐头1 罐，水发冬菇50 克，冬笋50 克。 调配料： 精盐、料酒、湿淀粉适量，味精、姜汁、花生油少许，高汤500 克。 【

原 料：鲍鱼 500克。 鸽蛋 400克。 猪油（炼制） 50克 鸡油 25克 大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 盐 10克 胡椒粉 2克 各适量。

主料：鲍鱼350克,鸭肝200克 调料：鸡油100克,料酒15克,味精3克,酱油20克,淀粉(玉米)40克,大葱50克,姜25克,大蒜（白皮）25克,八角5克,盐5克,糖色3克 做法： 1. 将

·原 料： 鲍鱼50克。 鹌鹑蛋80克 香菜5克。 姜汁5克 葱汁5克 胡椒粉1克 盐3克 味精2克 香油2克 芡粉10克 猪油（炼制）15克。 &

【菜名】 四味鲍鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽淡雅，肉质鲜嫩，鲍鱼本味尽存，且一菜多味，独具特色。 【原料】 听装鲍鱼500克。 粉皮250克、黄果或

菜 名： 鲍鱼三丝粥 主 料： 罐头鲍鱼30克，猪里脊25克，鲜鱿鱼25克。 配 料： 配料：水发香菇25克，芹菜、冬菜、大地鱼少许，米饭100克。调料：鱼露、料

菜 名： 上汤焗鲍鱼 主 料： 鲍鱼 配 料： 火腿，上汤，排骨，老鸡 做 法： 将鲍鱼与以上配料焗至鲍鱼入味 特 点： 香粘软滑，滋味无穷。 营养价值：

菜 名： 鲍鱼 主 料： 生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。 做 法： 将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲

菜 名： 鲍鱼 主 料： 生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。 做 法： 将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲

菜 名： 鲍鱼 主 料： 干鲍鱼（泡软洗净）50克，鲜萝卜500克（切片）。 做 法： 同煮汤食用。每日1-2次。 药用价值： 治糖尿病。 备 注： 畏璇覆花