蒜香鱿鱼环－国内菜系
【原料】 主辅料： 大鲜就鱼1000 克。 调配料： 葱白1 根，红辣椒丝几根，生抽、蒜米适量，味精、香油少许，花生油75 克。 【制法】 1.鲜就鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一
原 料：野生北极虾300克、杭椒3根、红椒3根、干红辣椒10根、小米椒10根、大蒜3头。 玉米淀粉3汤匙、辣椒酱2汤匙、番茄酱2汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙。 操 作
原 料：膏蟹3至5只。 盐以及其他调味品、蒜头几粒、少许醋。 特 色：煮出来的蟹汁水清甜，再加上蘸料浓郁的蒜香，口感不错而且，这种做法蟹的营养价值不会流失，蒜泥还可杀菌
主料：鱿鱼(干)200克,绿豆芽250克 调料：盐10克,味精1克,小葱50克,香油5克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）30克,黄酒15克 特色： 气味鲜醇，脆嫩香甜。 做法： 1. 将干鱿鱼
菜谱名称 酸菜鱿鱼 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 基本材料 碱水发鱿鱼片500克（5厘米，4厘米宽的片）、泡青菜50克，
原 料：羊肉1000克、大蒜150克、鸡蛋4个。 特 色：羊肉之美在于其本味，呈鲜而带膻，若把膻气除去，其余就都是鲜美了，喜食肉品，乃真"好汉",会吃羊
蒜香鲮鱼油麦菜(图)－国内菜系蒜香鲮鱼油麦菜 主料： 油麦菜。 辅料： 鲮鱼（罐头）、大蒜。 调料： 盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
蒜香鲶鱼（图）－国内菜系配料： 鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油
菜 名： 蒜香鹧鸪腿 主 料： 鹧鸪腿12只，秘制蒜香粉适量，姜、葱、盐、味精、糖、酒、锡纸12小张。 做 法： 将鹧鸪腿下料腌制半小时，裹上蒜香粉下油锅炸至熟透
菜 名： 蒜香鹧鸪腿 主 料： 鹧鸪腿12只 配 料： 蒜香粉、姜、葱、盐、味精、糖、酒、锡纸12张 做 法： 将鹧鸪腿下料腌制半小时，裹上蒜香粉下油锅炸