花芋烧猪蹄（图）－国内菜系
花芋烧猪蹄（图）－国内菜系主料：猪蹄1000克,芋头750克 调料：小葱15克,姜10克,酱油10克,料酒15克,白砂糖5克,八角2克,陈皮2克,茴香籽2克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克 特色： 软烂甘淳，芋香
盐水猪蹄(图)－国内菜系图片1 主料：猪蹄，青红辣椒（最好是小米辣） 调料：炸花生米，葱姜，五香粉，辣椒油，高汤，凉白开，鸡粉，鸡精，香芹，小葱，香菜，花椒面，白胡椒粉 制作方法： 1
·原 料： 猪蹄700克。 海虹50克 百合150克。 姜5克 大葱10克 盐4克 味精2克 料酒20克。 ·操 作： 1.
腊猪蹄蒸干豆角(图)－国内菜系腊猪蹄蒸干豆角 原料 腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。 调料 浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5
老憨猪蹄(图)－国内菜系老憨猪蹄 原 料：猪前蹄1个（450克-500克）、生抽50克、草菇、老抽20克、原汁酱油100克、味精20克、盐5克 特 色：酱香味浓、冻入口即化。 操 作：
猪蹄焖笋干(图)－国内菜系猪蹄焖笋干 主料：猪蹄500g、泡发好的笋干500g 配料：生姜、八角 调料：油、料酒、酱油、汤 做法： 1、猪蹄和泡发好的笋干切成
配料： 葱50克 猪蹄4个 食盐适量。 特色： 【功效】补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 操作： 将猪蹄拔去毛桩，洗净，用
红烧猪蹄（图）－国内菜系【菜名】 红烧猪蹄 【所属菜系】 川菜 【特点】 味浓适口，肥而不腻。 【原料】 猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤
菜谱名称 花生大枣猪蹄汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 功效：补气养血，美容除皱。 基本材料 原料：花生米100克，大枣1
猪手(猪蹄)4只约1250克，白醋1500克，白糖500克，红辣椒50克。 ①将猪手除去脚毛，去蹄甲，洗净后放进滚水锅内煮约30分钟捞起，用清水冲漂约2小时捞起，剖开切块，再用清水洗