这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼 营养_美丽顾问

这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中-胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。

丢掉含维生素最多的部分 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。 例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。 再比如，做饺子馅的时候

二、胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能

四、豆腐 人们常说吃大豆类制品有益身体，尤其是豆腐。豆腐里面含有的蛋白质在人体的吸收率高达90|%。但是，哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士从2000年到2006年跟踪调查了99名男性，结果发

巧吃蔬菜益抗癌 抗结肠癌注意事项 最重要的是：有规律吃高纤维麦麸；少吃红色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或烧烤的。 多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘蓝提供纤维、吲哚等物质，在动物实验中被证实

小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。 再有，加少许醋，也有利于维生素保存。 还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具

7．柑橘属水果：含大量维生素C，有助于保持记忆力，防止脑细胞受损。

保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的，重视内调，吃出来的美丽会让你惊喜不已。下面我们就推荐8款神奇蔬菜，让你越吃越美丽。菠菜 菠菜 功效：清理肠胃热毒 菠菜能清理人体肠胃里的热毒，