厨房卫生：把住病从口入关

你会不会把买来的菜往桌上一倒，就开始择菜？你会不会把准备下锅的生肉、生鱼、菜放在盘子里，炒完后，又把肉、鱼、菜盛回这个没再经过任何处理的盘子里…… 家庭中存放食物的橱柜应该是干净的，最好相

防霉菌污染 室温25℃—35℃，相对湿度在70％左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。 霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污

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餐后，一位顾客把饭店老板叫了来。 “先生，祝贺您！您这儿的厨房很卫生啊！” “多谢，先生……我尽力而为。但是，我请教，您不曾参观过我的厨房怎么会夸这里很卫生呢？” “噢，很简单。我刚在

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