七星刀鱼的知识

七星刀鱼：Clown Knife（

别名：东洋刀、弓背鱼、鲍孔驼背鱼、花刀鱼 产于泰国、缅甸、印度，大小90 cm，最适温度28°C，适应性很强，在一般水质中都能成长，适宜水温24°C以上。生长快，容易饲养。属夜行

材料 秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片) 调料 油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙) 做法 1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊

 大鳍鱼（Macrochirichthys macrochirius）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，大鳍鱼属。英文名：Long pectoral-fin minnow 。 濒危等级：濒危。

双皮刀鱼 【特点】 鱼形完整，食之无刺。 【原料】 刀鱼，猪熟肥膘茸，熟火腿片，熟火腿末，春笋片，水发冬菇，鸡蛋清，香菜末，绍酒，精盐，味精，葱结，

别名：虎纹驼背鱼 与七星刀鱼是近亲同属，花纹为虎纹形条斑。生活习性、食性与七星刀鱼相同。