怎样在家做面筋和澄粉
面筋是一种非常有营养的食品，炒面筋更是兼具营养和美味。小麦淀粉又叫澄粉，是制作水晶虾饺常用的很重要的材料之一，是虾饺皮的原料。要的到以上两种食材，小麦淀粉和面筋，要怎么在家能做出来呢，所以今天跟大家分享一下怎样做面筋和小麦淀粉，希望大家能够喜欢！
方法/步骤
1：准备好面粉备用。
2：将盐跟水混合在一起，使盐在水中融化，再将盐水混合物倒入事先准备好的面粉中。
3：揉制成一个较硬的面团。
4：将面团转移到一个稍大的盆中。
5：在盆里倒上水，水的量不淹没过面团就可以。
6：洗干净双手，开始在水中揉面。
7：把水全部揉成的乳白色，并且水里面有一点粘稠，面就揉好了。
8：现在我们得到两样东西。那就是小麦淀粉溶液，和面筋。至此面筋就做好了。
9：将小麦淀粉溶液装入小不锈钢盘中，放到电饼铛上加热。一边加热一边用筷子搅动，防止糊锅。
10：加热5分钟左右，小麦淀粉面团的雏形就已经出来了。
11：将不锈钢小盘从电饼铛上撤下里，放凉就可以用了。
12：加工好的小麦淀粉可以用于制作虾胶；面筋，可以炒着吃。二者都是很美味的食材，是不是很有趣呢，动手试试吧！
希望本文【在家怎么自制澄粉】怎样在家做面筋和澄粉能帮到你。